Prima soprintendente ai giardini pubblici, poi assessore ai Lavori Pubblici, infine sindaco di Torino. Progettò il Parco del Valentino nella sua città e i Giardini Margherita a Bologna. Senatore dal 1883.
(Testo)
É DONO DI NATURA QUESTA BELLEZZA DI LUOGO MA SE ELLA QUI SI DISPIEGA NE’ SUOI PIÚ VAGHI ASPETTI IN COSÍ GIOCONDA AMPIEZZA CON SÍ DOLCE E VARIA ARMONIA TRA I POGGI E LE VILLE CHE LA INCORONANO É MAGISTERO DELL’ARTE DEL CONTE ERNESTO DI SAMBUY CHIAMATO DAL SINDACO GAETANO TACCONI AD ADEMPIERE IL DECRETO DEL COMUNE DI CAMPI ARATI CREÓ QUESTI GIARDINI NEGLI ANNI MDCCCLXXV – MDCCCLXXIX CON LAVORO ASSIDUO LIBERALMENTE PER AMORE DELLA CITTÀ CHE GRATA LO FECE DE’ SUOI CITTADINI E NE HA QUI PERPETUATO NELL’OPERA IL NOME IL XII DI GIUGNO MCMX
