Chimico, lavorò per la manifattura Ginori di Doccia sperimentando tentativi per riprodurre il tipo di maiolica cinquecentesca (il lustro metallico o riverbero).
(Testo)
GIUSTO GIUSTI CHIMICO DELLA MANIFATTURA GINORI A DOCCIA NACQUE IN COLONNATA IL DI 29 GENNAIO 1821 IVI MORÌ IL DI 15 GIUGNO 1858 ____ . ____ ZELANTE DELL’ARDUO UFFICIO DELLA SCIENZA AMANTISSIMO EBBE LA STIMA DI QUANTI IL CONOBBERO E MENZIONE ONOREVOLE ALLA ESPOSIZIONE DI PARIGI DEL 1855 ____ . ____ A RICORDANZA DEI RARI PREGI DELL’ESTINTO IL MARCHESE GINORI QUESTA MEMORIA POSE
