Cultore di agronomia e scienze naturali, realizzò un derivato del vino miscelato con sostanze aromatiche, che chiamò vermuth.
In seguito la fabbrica venne trasferita, verosimilmente in via Maria Vittoria al 4, nel cui androne ho fotografato la targa che si legge nel primo thumbnail. Franco Zatini poi mi manda una foto scattata all'interno 14 di via Nizza 230, che ospita il Caffè Carpano, dove è illustrata la genealogia dei Carpano (vedi secondo thumbnail).