Imprenditore discendente di una famiglia inglese che si trasferì in Sicilia per produrre e commerciare vini (Marsala). A Palermo fondò il primo football club di Sicilia.

Acquistò l'isoletta di S.Pantaleo, nella laguna dello Stagnone, a sud di Trapani, e nei lavori di dissodamento del terreno scoprì i resti di un'antica città fenicia.
Attualmente l'isola è di proprietà della Fondazione Whitaker che gestisce gli scavi, il museo e le vigne ancora attualmente coltivate.