"Il recupero dell’eremo della Casella venne inaugurato il 5 luglio 1987, dopo che un comitato sorto il 29 gennaio 1983 e composto dai Comuni di Caprese, Chiusi, Chitignano e Sabbiano ne aveva curato il restauro e consolidamento. L’eremo, particolarmente caro agli aretini, è ricordato per il passaggio di S.Francesco che, lasciata la Verna nel suo ultimo viaggio diretto ad Assisi, qui si fermò il 30 settembre 1224 e, voltosi indietro, sembra abbia detto: O Monte Santo resta in pace; addio Monte Alvernia mio; addio che mai più ti vedrò" (Fabrizio Peli).