Guida alpina, partecipò alla spedizione di Luigi Amedeo di Savoia, duca degli Abruzzi, per la conquista del Polo Nord; quando la nave Stella Polare che li trasportava fu imprigionata dai ghiacci artici, la spedizione continuò a piedi con cani da slitta; si divisero in 3 gruppi e quello di cui faceva parte Ollier non fece più ritorno. Uno dei gruppi superstiti raggiunse latitudine 86° 31'.